|
|
Gegrilde Zalm Met Een Zoet Mosterdkorstje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 stukken zalmfilet elk ongeveer 175 gram
- grof zeezout en versgemalen zwarte peper
- 200 gram bruine basterdsuiker
Voorbereiding:
- Spoel de filets af onder de koude kraan en dep ze droog met keukenpapier
Bereidingswijze:
- Bestrooi de filets aan beiden royaal met zout en per
- Strooi de basterdsuiker in een ondiepe schaal.
- Bestrijk de visfilets aab beiden kanten met de mosterd.
- Wentel ze vervolgens door de suiker en druk dit stevig aan met uw vingertoppen.
- Schud het teveel eraf.
- De vis moet met een dik suiker-mosterdlaagje bedekt zijn.
- Gril de zalm volgens de aanwijzingen tot hij gaar is en donker kleurt.
- Hij is gaar wanneer hij bij het indrukken in mooie plakjes uiteenvalt
|
|
|